かぬま 新着情報

初午献立

今日は初午ということで、初午献立を実施しました。

栃木県には古くから初午の日にしもつかれを食べる
習慣があります。

少々、独特な見た目ですが、鮭や野菜の旨味と酒粕の
風味が豊かな郷土料理です。

伏見稲荷神社のご祭神・宇迦御霊神(うかのみたまのかみ)に
ちなんで、“初午いなり”を食べる地域もあります。

行事食を通して、季節を感じて頂けたら幸いです。

○稲荷寿司・八幡巻き・春菊のごま酢和え・しもつかれ・呉汁

○栃木の郷土料理の代表格 『しもつかれ』

○潰した大豆と豆乳で栄養満点、まろやかな『呉汁(ごじる )』