かぬま 新着情報

新着情報一覧 – かぬま四季の里 新着情報

    手作りよもぎ小豆ケーキ

    今日は、手作りのよもぎ小豆ケーキをお出ししました。

    よもぎの緑が鮮やかなケーキは、ふわふわとした食感でコーヒーとの相性が良いと言って頂きました。
    カップケーキやパンがお好きなS様からは、「今日のおやつは美味しいね。私が好きな味だったよ」と笑顔を頂きました。

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    味噌ラーメン

    利用者様からリクエストを頂いたので、味噌ラーメンをお出ししました。
    ですが、日本各地で夏日のような暑さの今日・・・こんな暑い日にラーメンで大丈夫かな?と、ドキドキ。
    そんな心配をよそに、皆様綺麗に召し上がってくださいました。

    K様からは、「暑いときにこそ熱いものを食べなきゃ!でももう少ししたら冷やし中華も食べたいわね」とちゃっかりリクエストを頂きました。

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    黒岩恭子先生の口腔ケア勉強会

    5月28日水曜日一日がかりで、黒岩恭子先生が来てくださいました。

    朝から夕方まで、一日がかりです。

    昨年度から、【誤嚥性肺炎防止】のために勉強会をしてくださいます。
    今年度は、嚥下・口腔ケアチームを新しく編成し、チームを中心に勉強会を進めます。

    食べることはいきること

    そのために、食べられる口をつくる

    黒岩先生の口腔ケアにみんな夢中です。

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    メンチカツ

    今日は、鹿沼のお肉屋さんのメンチカツをお出ししました。

    とっても大きく食べ応え抜群のメンチカツに、皆様驚かれていました。

     

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    今月のセレクトメニュー

    今月は、「エビチリ丼」と「豚角煮丼」のセレクトメニューを行いました。

    エビチリ丼は少し辛めの味付けでしたが、炒り卵と食べると丁度良かったです。
    豚角煮丼は、前日から調理師さんが煮込んでくれたため軟らかく仕上がりました。

    どちらも好評をいただきました。
    いつも美味しい食事をありがとうございます。

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    手作り練乳ブルーベリーマフィン

    今日のおやつは、手作りの練乳ブルーベリーマフィンです。
    練乳をたっぷり入れたので、しっとりとした仕上がりとなりました。

    ブルーベリーがたっぷり入っているため、食べ応え抜群!
    「どこを食べてもブルーベリーがあるね」と、S様も笑顔で完食されていました。

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    手作りラングドシャケーキ

    今日のおやつは、手作りのラングドシャケーキです。
    卵白を使ったラングドシャクッキーを応用して作りました。

    ちょっと甘過ぎたかな?と心配でしたが、皆様綺麗に完食!
    K様と I 様からは、「私たちにはちょうど良いわよ」「また作ってね」と言って頂きました。

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