かぬま 新着情報

新着情報一覧 – かぬま四季の里 新着情報

    牛すき焼き鍋

    まだまだ寒い日が続きますね。
    こんな日は、鍋でも食べて温まろう!と言うことで、本日の夕食は「牛すき焼き鍋」をご用意致しました。

    甘辛く煮込まれた、たくさんの野菜と焼き豆腐。
    牛肉は、お肉屋さんにお願いして柔らかい部位を用意してもらったため、お箸でも切れちゃいます。

    「芯から温まるね」と、笑顔で召し上がる I 様。
    身体の芯から温まって、風邪など引かないようにしましょう。

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    ベイクドチーズケーキ

    今日のおやつは、チーズケーキです。
    生クリームとクリームチーズがたっぷり入った濃厚なチーズケーキに、皆様ご満悦な様子でした。

    「毎日食べたいくらい美味しいわね。しっとりしてるから、いくらでも食べられそう」とK様。
    対するM様は、「大きなケーキだから、お夕飯が食べられなくなっちゃいそうだね」と言いながら召し上がってくださいました。

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    味噌まんじゅう

    今日は、おやつに「味噌まんじゅう」をお出ししました。

    たっぷりのあんこを、赤味噌が入った生地で包みました。
    「味噌の香りがほのかにするね」と言ってくださる方や、「夢中で食べたからわかんないよ」と言う方など反応は様々。

    それでも、美味しいものを食べたあとは、満面の笑顔に出会えます。

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    セレクトメニュー

    今月は、「ローストポーク」と「鮭のパイ包み焼き」のセレクトメニューです。

    ローストポークは、柔らかいお肉とソースとの相性が抜群!
    隠し味にりんごを入れたデミグラスソースは、「お皿を舐めたいくらい美味しい」と言って頂きました。

    パイ包み焼きは、鮭と一緒にたっぷりのホワイトソースとキノコを包んだ為、しっとりとした焼き上がりとなりました。

    次回のセレクトメニューもお楽しみに!

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    セレクト鍋

    今日の夕食は、ユニット毎に好きな鍋の素を選んで頂く「セレクト鍋」です。

    白菜やねぎ、水菜などのたっぷりの野菜に、鱈やえび団子なども入っており、具沢山のお鍋です。
    一番の人気は豆乳鍋でしたが、どのユニットもお鍋の良い香りに食欲をそそられているようでした。

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    揚げたてドーナツ

    今日は、おやつにドーナツを揚げました。
    揚げたてをお出ししたため、「ほんのり温かいね」と言って頂きました。

    I 様「生地がふわふわで、とっても美味しかったわよ。あんこを入れても美味しいのよね」
    職員「じゃあ今度はあんドーナツを作るので、お手伝いお願いしても良いですか?」
    I 様「私は食べる専門だから、作るのはお任せするわ」

    見事にフラれてしまいましたが、今度はあんドーナツを作ろう!と張り切る職員でした。

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    ペースト食用おせち

    こちらは、ペースト食用にご用意したおせち料理になります。
    少しでも見た目も楽しんで頂けるよう、こらからも精進していきたいと思います。

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    おせち盛り合わせ(2日目)

    昨日に続き、おせちの盛り合わせをご用意致しました。

    じっくりと煮込んだ角煮は、とろけるような柔らかさです。
    利用者様からは、栗きんとんと錦玉子が大好評で「甘くておいしいね」と皆様真っ先に召し上がっていました。

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    お赤飯も美味しく炊き上がりました。
    「お豆も柔らかいし、丁度良い炊き加減ね」「お腹がいっぱいだけど、もう一口だけ食べたいな」と言って頂きました。

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    おせち盛り合わせ

    新年明けましておめでとうございます。
    本年もよろしくお願い致します。

    お正月ということで、おせちの盛り合わせをご用意致しました。
    大好きなイクラに目を輝かせるO様や、海老の大きさに驚かれるU様――皆様元気に新年を迎えられました。
    特に海老は「長寿の象徴」と言われているため、調理師さんも丁寧に煮込んでくださいました。

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    一緒にご用意したいなり寿司も、皆様あっという間に召し上がってしまいました。
    「こんなに豪勢で、新年早々幸せだわ」と言って頂きました。

    2015年が、皆様にとって幸多き一年となりますように。

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