新着情報一覧 – かぬま四季の里 新着情報
おやつレク ～どら焼き～
今日のおやつレクでは、どら焼きを作りました☆
華麗な手つきで生地を操るＵ様♪
お父さんも器用に餡を包んでくださいました。
みりんと蜂蜜が秘訣、しっとりやわらかな生地に
濃厚な餡。
大好評でした！！
居酒屋 『四季の里』
今日は、地域交流スペースで居酒屋『四季の里』を開催しました！！
利用者さんと職員で盛り上がりました☆
鍋を囲んで、たくさんの人達と食べる食事に、どんどん
お箸が進みます。
カラオケや職員の弾き語りなど、出し物も盛況でした♪
準備や片付けは大変でしたが、またやりたいですね！
炊き出し訓練
今日は災害等の有事に備えて、備蓄食を使った炊き出し
訓練を行いました。
断水や停電を想定し、限られた備蓄と熱源で、実際どのように
対応するべきかシミュレーションすることが目的です。
水やお湯を注ぐだけで食べられるα米を主食とし、食べやすい
ように献立はカレーライスにしました。
今回の試みを活かして、更なる備えを充実させたいと思います。
○飲料水の備蓄をカセットコンロで沸かします
○α米に熱湯を注ぎます
○なんと、15分間蒸らすだけで白米が完成します
○カレーライスはバーベキューコンロで調理しました
当施設の厨房では事前調理の後、冷却、真空パックで保存し、
提供前に再加熱するという“クックチル方式”を採用しており、
長期保存用の備蓄食以外にも常時ストックがありますので、
災害時にも簡単な調理操作で提供することができます。
○真空パックで冷蔵保存されている加熱済みの食材
○余った白飯はゆかりご飯になりました
おやつレク ～高菜おやき～
今日のおやつレクは高菜おやきを作りました♪
温かいおやつが嬉しい季節、シンプルながら味わい深い
美味しいおやきが出来ました！！
○高菜を生地で包む利用者さん
○お父さんも器用に包んでくださいました
○いろんな形に仕上がりました
香ばしく焼ける香りと音、期待が膨らみます
○「これ、美味しいわね」
○あっという間に食べちゃいました
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