かぬま 新着情報

新着情報一覧 – かぬま四季の里 新着情報

    おやつレク ~どら焼き~

    今日のおやつレクでは、どら焼きを作りました☆

    華麗な手つきで生地を操るU様♪

    お父さんも器用に餡を包んでくださいました。

    みりんと蜂蜜が秘訣、しっとりやわらかな生地に
    濃厚な餡。

    大好評でした!!

    居酒屋 『四季の里』

    今日は、地域交流スペースで居酒屋『四季の里』を開催しました!!

    利用者さんと職員で盛り上がりました☆

    鍋を囲んで、たくさんの人達と食べる食事に、どんどん
    お箸が進みます。

    カラオケや職員の弾き語りなど、出し物も盛況でした♪

    準備や片付けは大変でしたが、またやりたいですね!

    炊き出し訓練

    今日は災害等の有事に備えて、備蓄食を使った炊き出し
    訓練を行いました。

    断水や停電を想定し、限られた備蓄と熱源で、実際どのように
    対応するべきかシミュレーションすることが目的です。

    水やお湯を注ぐだけで食べられるα米を主食とし、食べやすい
    ように献立はカレーライスにしました。

    今回の試みを活かして、更なる備えを充実させたいと思います。

    ○飲料水の備蓄をカセットコンロで沸かします

    ○α米に熱湯を注ぎます

    ○なんと、15分間蒸らすだけで白米が完成します

    ○カレーライスはバーベキューコンロで調理しました

    当施設の厨房では事前調理の後、冷却、真空パックで保存し、
    提供前に再加熱するという“クックチル方式”を採用しており、
    長期保存用の備蓄食以外にも常時ストックがありますので、
    災害時にも簡単な調理操作で提供することができます。

    ○真空パックで冷蔵保存されている加熱済みの食材

    ○余った白飯はゆかりご飯になりました

    おやつレク ~高菜おやき~

    今日のおやつレクは高菜おやきを作りました♪

    温かいおやつが嬉しい季節、シンプルながら味わい深い
    美味しいおやきが出来ました!!

    ○高菜を生地で包む利用者さん

    ○お父さんも器用に包んでくださいました

    ○いろんな形に仕上がりました
       香ばしく焼ける香りと音、期待が膨らみます

    ○「これ、美味しいわね」

    ○あっという間に食べちゃいました

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