かぬま 新着情報

新着情報一覧 – かぬま四季の里 新着情報

    おやつレク

    皆様、こんにちは!!

    本日のおやつレクは、さつまいもボールを作りました!!

    一口サイズに丸めています

    転がしてココアときな粉を付けます

    【完成】美味しくできました!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    【ユニット調理】焼きそば【ご利用者様一緒】づくり

    皆様、こんにちは(^^)

    本日のランチは、ご利用者様とユニット職員で作る、焼きそばです!!

    また、ご利用者様ご家族様より頂きましたニラを使用させていただいてます。

    誠に有難うございました。皆様で美味しくいただきます。

    野菜を炒めています!!

    ご利用者様と一緒に

    目玉焼きも作りました!!

     

    ユニットではソースの良い香りが広がり、食欲が増進されますね♡

    これからも当施設では、

    ☆ご利用者様と一緒に料理が作れる

    ☆目や鼻からも楽しめる

    ☆賑やかな時間を過ごせる環境づくりをしていきたいと思います!!

     

    *ソース焼きそば(頂いたニラ入り)
    *グリーンサラダ
    *バナナ
    *りんごジュース

    【鏡開き】 ぜんざい

    皆様、こんにちは!!

    本日のおやつに、やわらかいお餅を使用した’’ぜんざい’’を提供しました。

    こちらのお餅は、従来のお餅に比べ、

    ☛粘りやベタ付きが少なく、歯にくっつきにくい

    ☛噛み切りやすく、食べやすい

    ことが特徴でご利用者の皆様が安心して召し上がれるものになっております!!

    七草粥

    皆様、おはようございます(^O^)

    本日は七草粥を提供致します。

    七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれており、無病息災を祈って食べられています。

    *七草粥 *白菜のみそ汁 *赤魚の塩焼        *さつま芋の甘煮 *きゅうりの朝漬け  *牛乳

     

     

     

     

     

     

     

     

    <ちょこっと豆知識>

    セリ   :水辺の山菜で香りがよく、食欲増進効果がある。
    ナズナ  :別称はペンペン草。江戸時代では一般的な食材だった。
    ゴギョウ :別称は母子草。草餅の元祖で、風邪予防や解熱に効果があるといわれる。
    ハコベラ :ビタミンAが豊富で目に良い。

    腹痛の薬にも用いられていた。
    ホトケノザ:別称は田平個。タンポポに似ていて食物繊維が豊富。
    スズナ  :カブ葉のこと。ビタミンが豊富。
    スズシロ :大根葉のこと。ビタミン・ミネラルが豊富。

    消化を助け、風邪の予防にもなる。

    春の七草を食べて、一年を元気に過ごしましょう♪(ゝ∇・)σ。

    【謹賀新年】おせち料理

    新年 あけましておめでとうございます。

    皆様のおかげで今年も無事に新しい年を迎えることができました。
    本年もよろしくお願い致します。

    こちら かぬま四季の里 では、元旦から1/3よりお屠蘇、おせち料理・スペシャルメニュー、お雑煮を提供致しました。

    元旦に、お屠蘇を提供しました。

    お屠蘇は、『邪気を【屠】り、魂を【蘇】らせる』という意味があり、元旦に飲むとことで、一年中の邪気を祓い、健康で幸福が迎えられると言い伝えられています。

     *元旦*

    太巻き・いなり寿司

    おせち料理

    紅白なます

    そう麺のおすまし

    大皿で各ユニットに配膳

    *有頭海老   *紅白蒲鉾 *錦玉子
    *カニ爪風蒲鉾 *昆布巻   *栗金団

                 

     

     

     

     

     

     

     

     

    海老→長生きの象徴

    紅白蒲鉾→紅白の祝の色

    錦玉子→金、銀、錦にたとえて

    昆布巻→健康長寿

    栗金団→豊かさと勝負運を願って

     

     

    【ペースト食】
    いなり寿司・たまご寿司
    稲荷の皮と卵はペーストにして包んであります

    【ペースト食】
    おせち料理
    海老の形をした軟らかいものを提供しました

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    *1月2日*

    お赤飯

    おせち料理

    茶碗蒸しの蟹あんかけ

    とろろ昆布のおすまし

    *八幡巻き   *伊達巻 *黒豆 
    *帆立・イクラ *寿蒲鉾

                     

    大皿で各ユニットに配膳

     

     

     

     

     

     

     

     

    八幡巻き(牛蒡)→細く長く幸せに

    伊達巻→長崎から伝わったシャレた料理

    黒豆→元気に

     

     

    *スペシャルメニュー*

    マグロのお刺身

    マグロのたたき(ネギトロ)

     

     

     

     

     

     

     

     

    *おやつ*

    雪うさぎの煉り切り

    【手作り】水羊羹

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    *1月3日*

    ご飯

    金目鯛のおろし煮

    湯豆腐

    ブロッコリーのゆかり和え

    お雑煮

    【やわらかお餅】
    ・噛み切りやすい
    ・粘り、ベタつきが少ない
    ・歯にくっつきにくい

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    これからも、季節を感じて頂けるお食事を提供していきたいと思います!!

    本年も かぬま四季の里 を宜しくお願い致します(^^)

     

    1月7日の朝食に、七草粥を提供致します。